El Gobierno Autónomo Municipal de Yacuiba, a través de la Oficina de Defensa del Consumidor (ODECO), presentó un balance de los intensos operativos de control y fiscalización sanitaria ejecutados durante todo el mes de junio en los principales centros de abastecimiento, ferias vecinales y establecimientos gastronómicos de la ciudad, con el objetivo de resguardar la salud de la población.
En una entrevista concedida a Radio Activa, la jefa de ODECO, Ing. Claudia Armella, reveló que el personal técnico procedió al decomiso de entre 300 y 400 kilogramos de mercancía en mal estado. "Se trata en su mayoría de productos comestibles secos como galletas, pan, golosinas y algunos embutidos con fechas de vencimiento pasadas, los cuales estaban siendo ofertados directamente al público en puestos de mercado, mayoristas y tiendas de barrio", detalló la autoridad. Armella destacó que incluso se retiraron de la venta pañales para bebés que ya habían caducado, tras recibir denuncias explícitas de los usuarios.
Más allá de la revisión de etiquetas, ODECO puso bajo la lupa las condiciones de salubridad y almacenamiento. Como resultado de estas inspecciones, se emitieron severas sanciones económicas, que inician desde los 200 bolivianos, debido a graves descuidos en la limpieza de locales comerciales, llegándose a detectar indicios de presencia de roedores entre los productos envasados.
El sector gastronómico también fue objeto de una rigurosa fiscalización que alcanzó a un 80% y 90% de los restaurantes, snacks y comedores de Yacuiba. Si bien la funcionaria aclaró que no se llegó a la clausura definitiva de ningún local en esta oportunidad, advirtió que varios establecimientos fueron formalmente notificados y sancionados por la proliferación de insectos (cucarachas) en las cocinas, un problema recurrente debido a las altas temperaturas y la acumulación de grasa. "Existe un procedimiento de reincidencia: al tercer llamado de atención se procederá a la clausura directa", enfatizó.
Durante las festividades de San Juan y la Feria de San Pedro, los inspectores detectaron y corrigieron malas prácticas de manipulación de alimentos en el sector de carnicerías y lácteos. Específicamente, se frenó la mezcla de productos cárnicos crudos con alimentos de consumo directo como el queso. "El queso es un producto de consumo inmediato y su contacto con la carne cruda genera un riesgo altísimo de contaminación cruzada que pone en peligro la salud de los consumidores", explicó Armella.
Para el mes de julio, ODECO ya cuenta con un cronograma planificado que atenderá las solicitudes de las comunidades rurales del municipio. La Ing. Armella confirmó que los operativos de control higiénico y de precios se trasladarán a las zonas de El Palmar, Campo Grande (Crevaux) y Caiza, donde se fiscalizará de manera especial la Feria Dominguera, sin descuidar la atención diaria a los reclamos que surjan en los distintos barrios del área urbana de Yacuiba.